In idyllischer Lage in der Hersbrucker Schweiz zwischen grünen Wiesen und bewaldeten Hügeln befindet sich das Landhotel Grüner Baum in Kühnhofen. Das Hotel mit angeschlossenem Restaurant ist ideal als Ausgangspunkt für Tages- und Halbtagswanderungen im Nürnberger Land und bietet unter anderem die Pauschale „Landerlebnis“ an, die ich für ein verlängertes Wochenende in Anspruch genommen habe.
Bloggerreise/Dieser Beitrag enthält Werbung für das Nürnberger Land und das Landhotel Grüner Baum
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Grüner Baum Kühnhofen: Lage des Hotels
Das Hotel und Restaurant Grüner Baum befindet sich in Kühnhofen, einem ruhigen Ortsteil etwas außerhalb des Städtchens Hersbruck im Nürnberger Land. Wenn du mit dem Auto anfährst, nimmst du von der A9 die Ausfahrt Lauf-Nord oder Hormersdorf, mit dem Zug steigst du in Hersbruck aus. Von dort sind es ungefähr 20 bis 30 Minuten Fußweg, oder du lässt dich vom Shuttleservice des Hotels abholen, der in den Pauschalpaketen mit inbegriffen ist. Von der ausladenden Terrasse und auch von manchen Hotelzimmern aus hat man einen schönen Blick auf die bewaldeten Hügel der Hersbrucker Schweiz, auf Streuobstwiesen, eine kleine Kuhweide und den hauseigenen Kräutergarten.
In Kühnhofen sind die Sonnenuntergänge besonders malerischRund um das Hotel: Aktivurlaub im Nürnberger Land
Das Nürnberger Land und die Hersbrucker Schweiz sind ein Paradies für Aktivurlaub – von Wandern über Klettern, und Radfahren bis hin zum Lama-Trekking und Yoga-Angeboten gibt es hier alles. Direkt vor der Haustür des Hotels gehen einige Wanderwege los und wer sich mehr für mittelalterliche Städte interessiert ist zum Beispiel im lauschigen Hersbruck in weniger als einer halben Stunde Fußmarsch. Ideen für Wanderungen und Ausflüge vom Landhotel Grüner Baum als Ausgangspunkt erhältst du in meinem Blogpost „Aktivurlaub im Nürnberger Land“.
Das Haus am Kräutergarten im Landhotel Grüner Baum KühnhofenHotel: Zimmer und Ausstattung
Das Landhotel besteht aus dem Haupthaus sowie dem Nebengebäude, dem „Haus am Kräutergarten“. Die Einzel- und Doppelzimmer sowie die Suiten sind hell und gemütlich, die Möbel wurden vom lokalen Schreiner extra für das Hotel hergestellt. Wer es noch etwas ruhiger mag und dem Kräutergarten und den benachbarten Kühen so nah wie möglich sein will, dem empfehle ich ein Zimmer im „Haus am Kräutergarten“ zu reservieren.
Das Hotel eignet sich auch für Seminare und Veranstaltungen, es gibt diverse Tagungsräume die man inklusive der dazu benötigen Technik mieten kann – und das W-Lan ist verlässlich und stabil!
Mein Zimmer im Landhotel Grüner BaumRestaurant mit fränkischer Küche
Im Restaurant des Landhotels werden die klassischen Gerichte der fränkischen Küche serviert, von Schäufele über fränkischen Karpfen bis hin zu Braten. Immer wieder gibt es kulinarische Motto-Abende, absoluter Renner ist hier der freitägliche Steak-Abend (rechtzeitig reservieren nicht vergessen).
Aber auch Vegetarierinnen und Vegetarier kommen hier auf ihre Kosten – zu meiner großen Überraschung sogar sehr viel mehr, als ich das von einem Restaurant auf dem Land erwartet hätte. Statt der sonst oftmals üblichen „vegetarischen Notgerichte“ wie überbackenem Camembert oder Spaghetti mit Tomatensauce sind die vegetarischen Gerichte hier sehr kreativ. Die vegetarische Karte ist zwar klein, aber durchaus spannend: die Auszubildenden haben sich die Gerichte mit viel Liebe zu regionalen Produkten ausgedacht. Selbstverständlich kommen auch hier die Pflanzen und Kräuter aus dem eigenen Garten zum Einsatz. Mein absolutes Highlight waren die Ravioli mit Giersch und einer essbaren Blüte als Dekoration.
Ravioli mit Giersch, garniert mit einer Taglilienblüte – natülich essbar!Heimat aufm Teller
Unter dem Namen „Heimat aufm Teller“ vermarkten sich verschiedene Akteure und Anbieter mit dem Ziel, mehr regionale Produkte auf den Speisekarten der örtlichen Restaurants zu platzieren. Hans-Peter Eberhard vom Landhotel Grüner Baum ist Mitbegründer der Initiative, die bäuerliche Betriebe und regionale Erzeuger unterstützt. Eine tolle Sache, die hier wirklich mit viel Engagement gelebt wird.
Ein Körbchen voll essbarer Kräuter und BlütenKräutergarten
Das besondere am Grünen Baum in Kühnhofen ist nicht nur die frische, regionale Küche im dazugehörigen Restaurant, sondern auch dass die Kräuter dafür größtenteils aus dem eigenen Kräutergarten kommen. Und als wäre das nicht schon toll genug, ist es auch noch ein weiteres Extra, dass Wirtin Anita Eberhard gleichzeitig auch Kräuterpädagogin ist. Mit viel Wissen und Passion hegt und pflegt sie das kleine Stückchen Erde zwischen Haupt- und Nebenhaus.
Aus den Rosen macht Anita Eberhard zum Beispiel einen FruchtaufstrichWer das die Pauschale „Landerlebnis“ bucht, bekommt eine Führung durch den Kräutergarten und wird staunen: Vieles, was auf den ersten Blick wie Unkraut aussieht wird hier für die Gerichte im Restaurant genutzt, als würzigen Zusatz für die Salate, als Basis für eine Sauce, als Pesto oder als essbare Blütendekoration. Frau Eberhard kennt sich nicht nur aus, sie versteht es auch, ihre Expertise sehr sympathisch und locker weiterzugeben. Als Gast durfte ich riechen, schmecken und auch selber Hand anlegen.
Wirtin und Hotelbesitzerin Anita Eberhard in ihrem KräutergartenPauschale Landerlebnis
Das Paket „Landerlebnis„, das vom Nürnberger Land angeboten und direkt beim Landhotel Grüner Baum gebucht werden kann, beinhaltet:
- 4 Übernachtungen mit Frühstück
- Rucksack mit Verpflegung für eine große Wandertour
- Nachmitttags Kuchen und Kaffee
- Shuttleserive zum Baggersee und/oder Wander-Ausgangspunkten
- Wanderkarten
- optional buchbar: Führung durch den Kräutergarten mit Kräuterpädagogin Anita Eberhard
Preise: ab 179,00 EUR pro Person im Doppelzimmer im „Haus am Kräutergarten“ bzw. ab 189,00 EUR pro Person im Doppelzimmer im Haupthaus. Mehr Information und Buchung hier.
Kühnhofen 3, 91217 Hersbruck